Drugi iz tria Auchentoshan mini stekleničk. Three Wood  je nastal po pomoti. V destilarni Auchentoshan so iskali načine, kako izboljšati oz obogatiti njihove viskije. So viski iz bourbonovih sodov dali za eno leto še v Oloroso šeri sode. Nič novega, finišing pač. Ni bilo dovolj. So brejnstormali naprej.

So pribrejnstormali idejo, da bi viski pustili še dodatno leto v Oloroso šeri sodih prve polnitve; t.i. 1st fill sodih. Naročili so Oloroso sode in viski pretočili. Vse OK, ampak sodi niso bili Oloroso, ampak Pedro Ximenez šeri sodi. Nastal je Auchentoshan Three Wood; ameriški hrast-oloroso šeri sodi-PX šeri sodi. 

Lepa, rdečkasto bronasta barva tega viskija žal ni čisto pristna. So dodali malce karamelnega barvila. Malo šminke. 

Vonj: Sladek. Veliko sadja. Zrelega sadja. Slive, rozine & co. v sadnem kolaču. Nato še božični pridih, s klinčki in cimetom.

Okus: Sadno kompleksen, močna sladkoba PX sodov z veliko karamele in sadnega kolača. Lesne note ga uravnotežijo, saj je taninov in pikantnosti ravno prav.

Pookus je srednje dolg in intenziven. Saden. Zaključi se z nekaj cimeta in hrasta. 

---

🥃🥃🥃 / Za poskusit! 

---

Po dodatku vode je okus še vedno saden in prijeten, a manj intenziven. Če bi rad ublažil sadne arome, potem je voda OK. Sam jih ne bi.

Ta viski je bogat. Intenzivnejši kot Auchentoshan American Oak, a še vedno umirjen. Nič slabega ni čutiti. Če ga primerjam z Glendronach 12, ki je prav tako obdelan v šeri sodih, mi je ta bolj všeč. Auchentoshan Three Wood je sladko-sadna šeri bomba. Sadje narezano na koščke, sladkano, s cimetom, namočeno v alkohol z malo grenčice. Ta “napaka” destilarne Auchentoshan me bo stala. V kratkem. 

---

• Destilarana: Auchentoshan
• Regija: Lowland
• Alkohol: 43%
• Sodi: burbon, šeri (Oloroo in PX)
• Vonj: Saden; sliva, rozine, sadni kolač, 
• Okus: Saden, les, karamela, vanilija, tanini 
• Pookus: Kratek, a močan. Saden.
• Dodana barva: Da
• Hladna filtracija: Da
• Voda: Lahko

 

 

---