Včasih je bil Campbeltown središče viski industrije. To mestece je bilo dom več kot tridesetim destilarnam viskija in njih viskiji so veljali za najboljše. A je kvaliteta padla in ostale so samo še 3. Springbank je ena izmed treh. Destilarna, kjer delajo prav posebne viskije, je v lasti iste družine že od ustanovitve. Springbank 15 miniatura pa je bila v moji.
Springbank 15. Narejen po oldskul metodah, da bi obudil spomin na viskije prejšnjih časov. Staran v šeri sodih, nima dodane barve in ni hladno filtriran. Je svetle barve, nekje med medom in slamo. Če v kozarcu deluje lahkotno, se zadeva pri vonju spremeni. Tu zadeve postanejo…”zanimive”. Nekaj čudnega se voha v deželi Campbeltown.
Vonj: ostra šota s pridihom vžgane škatlice šibic, s katero podkuriš mokro travo in listje. Kot da bi bil žveplan. Plesnivo staro usnje. Na koncu še nekaj malega sladu.
Okus: začne se pekoče (spicy), nato rahlo sladkasto in sladno. Tudi tu ne gre brez čudnih okusov. Z vodo žveplo skoraj izgine, tako da se začuti poper, nato nekaj sladu in šotast zaključek.
Pookus je srednje dolg, s poprastim in suhim zaključkom. Z vodo se pookus podaljša in postane res dolg. Izrazito pekoč in suh.
🏴 / Nikar!
Me je kar malce skrbelo, ko sem zapisal vse zgoraj omenjene vonjave. Res so bile mimo (off notes). Sem šel brati, kaj pravijo drugi. Večina je seveda ubrala šeri zgodbo, a sem našel tudi ocenjevalca, ki ga je vohal in okušal drugače kot večina Jason’s Scotch . I am not the only one! Še nekaj nas je. zakaj prihaja do takih razlik, ne vem, a žveplasto-gumastega
Campbeltown se nahaja na polotoku Kintyre, zraven Mull of Kintyre. Tistega, o katerem je godel Paul McCartney. Mogoče bom pri Springbank 12 slišal McCartneya in Wings? Ker pri 15ki ga nisem.
- Destilarana: Springbank
- Regija: Campbeltown
- Alkohol: 46%
- Vonj: ostra zažgana šota, vžigalice, goreča mokra trava in drva, staro usnje
- Okus: pekoč, poper, slad, dim
- Pookus: dolg, poper, suh
- Dodana barva: Ne
- Hladna filtracija: Ne
S.C. Viski Blog 