Navadnega CC-ja nisem poskusil že leta. Desetletja. Spomini na arome in okus so že davno zbledeli. Pri 12 letniku iz iste destilarne, ki sem ga na testiranje dobil letos pomladi, so spomini zapisani. In niso napačni. 

Arome in okuse je dajal viski, ki so ga še v staro obliko steklenice (glej zgoraj), napolnili v destilarni Canadian Club. Po novem je steklenica drugačna, saj so se v destilarni odločili, da bodo spremenili tako steklenico, kot ime tega 12 letnika. Sedaj je to Canadian Club Small Batch Classic 12. Vsebina naj bi bila enaka v obeh steklenicah. 

Vonj: Sladek. Karemela oz tofi. Nekaj rozin. Citrusi za svežino, a se bolj skrivajo.

Okus: Sladek. Karamela in vanilija. Nekaj hrasta, ki je proti zaključku vse bolj zaznaven.

Pookus: Sladko in kratko. A nič off-not. Nič slabega.

---

🥃🥃 / Če ni drugega.

---

Canadian Club 12 ni narejen za raziskovanje skritih vonjev in okusov. Kompleksnosti ni, saj je to enostaven, lahek, sladek, solidno dišeč blended viski. Ni grenkobe, ki rada pokvari okus in ni razredčilno / lepilnih vonjev, ki radi pokvarijo vonj. Presežka tudi ni. 

Ni ga potrebno mešati s sladkimi gaziranimi pijačami, ali utaplajti v ledu. Je vsaj stopnico nad osnovnimi blended viskiji (Balantinne’s, JW Red Label, Jameson, Whyte&Mackay,..), a je vsaj stopnico višja tudi cena. Ta je že nevarno blizu cenejšim single maltom. Bo pa za uživalce CC-kole, ta 12 letnik korak v pravo smer. A je pot dolga… 

Tako kot vsaka država, kjer ima destilacija viskija tradicijo, ima tudi Kanada svoja pravila, ki določajo, kdaj je lahko žganica kanadski viski. Nekaj zanimivih posebnosti ima kanadski viski. Več o kanadskem viskiju je napisano tukaj. 

---

• Destilarna: Canadian Club
• Alkohol: 40%
• Vonj: karamela, citrusi
• Okus: vanilija, rozine, karamela, hrast
• Pookus: sladek, hrast
• Leto polnitve:
• Hladna filtracija: 
• Dodana barva: Da

 

 

---

Za testni vzorec se zahvaljujem ga. Jasni Poznič iz podjetja Mabat d.o.o. .