Campbeltown. Včasih viski regija z največ destilarnami, je sedaj padla na 3 destilarne. Tri. Od tega je ena (Glengyle), svoj prvi enosladnik na trg dala pred kratkim. Zakaj so nekatere destilarne še vedno tako skrivnostne pri sodih, uporabljenih za zorenje viskijev? Vseh detajlov ne bodo navedle, (razen, če nisi Compass Box, ki popolno razkritje uporablja kot del marketinga in prodajne strategije), a zakaj zakoplicirati zadeve z navedbo: “matured in finest American oak barrels”. In potem moramo ugibat, ali so to samo burbonovi sodi, ali so tudi šeri sodi. Večina ocenjevalcev navaja, da so uporabljeni izključno ex-burbonovi sodi. Lahko, ni pa nujno, saj pri izdelavi šeri vina, uporabljajo tudi sode iz ameriškega hrasta. Pravijo, da je proof in the pudding, zato sam menim, da so pri staranju Glen Scotia-e 15, uporabili tudi šeri sode. Spodaj so navedeni proofi.
Vonj: V alkohol namočeno zrelo sadje s cimetom. Nato lupina agrumov in popoln mineralen razvoj s slanico in borovci.
Okus: Ostrina popra in žlička medu lupino pomaranče in sadjem za začetek. Nebo nato obdelajo sladko-grenki okusi kostanjevega medu in začinijo minerlne note slanice. Meta ob razvoju lepo bogati okuse. Ob zaključku še nekaj šote.
Pookus: Rozine ojačane s pikantnim hrastom in nekaj morskih not. Na koncu pomarančna lupina z grenkim belim delom prijetno zaključi zadevo.
Ocena: 🥃🥃🥃🥃 / Za nabavit!
Bogat vonj, ki se nadaljuje v enako bogat in sočen okus. Nos je kombinacija slano-sladkih vonjav. Na nebu temne note z ostrino popra, slanica s šoto in celo umami okusi. Sploh ob zaključku in pookusu prideta slanica in šota do izraza. Dima praktično ni. Sladkobe je zelo malo in še tisto malo kar jo je, je vdelana v mineralne okuse. Intenziven, uravnotežen in s spreminajajočo teksturo v ustih, je ta enosladnik precej zahteven.
Glen Scotia je bila ustanovljena daljnega leta 1832. Sedaj je v lasti korporacije Loch Lomond in se počasi vrača na radar ljubiteljev viskija. A prav vsem ni všeč. Meni je zelo.
- Destilarna: Glen Scotia
- Regija: Capmbeltown
- Alkohol: 46%
- Sodi: ameriški hrast
- Vonj: mešana marmelada, pomaranča, slanica, borove iglice
- Okus: poper, kostanjev med, slanica, šota, zelišča, meta
- Pookus: poper, hrast, slanica, pomarančna lupina
- Leto polnitve: 2016
- Hladna filtracija: Da
- Dodana barva: Da
- Voda: Ne
S.C. Viski Blog 