Včasih viski pride k meni nepričakovano. Tale Speyburn je prišel na tak način. Ne da ga nisem imel namen nabavit. Sploh nisem vedel, da obstaja.

Ko sem bil na obiski pri Davidu, mi je natočil dram viskija.
“Kakšen se ti zdi?”
“Dober.”
“Je vreden 20€?” vpraša in predme postavil steklenico:
“Je.”
“Boš eno steklenico?”
“Bom.”

Je kupil dve. Ena je šla z mano domov. Ker za 20€ se splača kupit kateregakoli enosladnika. Tudi tega. Pa se ga res?
Vonj: Alkohol je na vajetih, a komaj. Ostri vonji se dvigajo iz kozarca. Polnozrnati masleni piškoti z dodatkom limone, ki sčasoma postanejo grisasti, z nekaj žarkega masla. Kuhana zelenjava?
Okus: Ponovitev nosu: na začetku oster, maslen, poprast, vanilijast, z nekaj zrnja, ki se v nadaljevanju spremeni v čudne mlečne vonjave, z nekaj mete. Okusi ne pašejo skupaj.
Pookus: ob odprtju steklenice prijetno oster in hrastov. Čez čas grenak in kisel.

---

Ocena: 🥃🥃 / Če ni drugega.

---

Da najprej odgovorim na prej postavljeno vparašanje. Da. Za 20€ se ga splača kupit. Zdaj pa drobni tisk. Iz frišno odprte steklenice je bil presenetljivo dober. Oster, intenziven, piškotast, svež. Kot je napial Bill Murray v Whisky Bible 2019, ti po požirku tega Speyburna, poženejo dlake po prsih. A je sčasoma izgubil vso svežino in ostrino. Postane je grisast, močnat, zdrizast, grenek. Kar nekaj ne tako prijetnih mlečnih vonjev, je privrelo do nosnic. Na srečo, se je mlečnosti znebil, a je z vso silo udaril mladi hrast, ki je prevzel vajeti. Če ga boste nabavili, ali še bolje, dobili, priporočam čim prejšnjo konzumacijo. Ko enkrat zaide v gristato zelenejavne vode, mu tudi voda ne pomaga. Mogoče bi ga različne “cole” rešile. Vi vil never nou.

Mu višje ocene nisem mogel dati. Še do te je komaj prlezel. Se mi je na 1/4 polna steklenica predolgo svaljka po omarici. Nikakor se nisem mogel pripravit, da bi ga pokončal. Če bi ostal tak, kot ob odprtju, bi z lahkoto dobil priporočilo za nakup. Tako pa…

---

• Destilarna: Speyburn
• Regija: Speyside
• Alkohol: 46%
• Sodi: ex-burbon
• Vonj: zrnje, griz, maslo, zelenjava, limona
• Okus: močnat, poper, vsnilja, zrnje, meta
• Pookus: hrast, kislina, tanini
• Leto polnitve: 2018
• Hladna filtracija: Da
• Dodana barva:
• Voda: Da

---

.