Ardbeg

Ardbeg Uigeadail

image

Redko kateri destilarni uspe tak rivajvl, kot je to destilarni Ardbeg. Do ne tako davnega leta 1996, je bila destilarna Ardbeg zaprta. Katastrofalne odločitve nekaj zadnjih lastnikov pred zaprtjem, so bile žebelj v krsto destilarne. Princ na belem konju je prišel v obliki destilarne Glenmorangie, ki je destilarno Ardbeg obudila od mrtvih. Zagon je bil tak, da ima Ardbeg sedaj med svojimi navijači kultni status.

Continue reading “Ardbeg Uigeadail”

Aberlour

Aberlour A’Bunadh batch 55

imageReverse engeeniring oz vzvratno inženirstvo. Tako je namreč ta single malt, Aberlour A’Bunadh, nastal.  V destilarni Aberlour obiskovalcem destilarne povejo zgodbo, kako so delavci l. 1975 pri postavljanju novih kotlov, našli steklenico viskija zavitega v časopisni papir, na katerem je bila novica o požaru v destilrani Aberlour. Letnica časopisa? 1898. Continue reading “Aberlour A’Bunadh batch 55”

Monkey Shoulder

Monkey Shoulder

monkey_shoulderPrvi blended malt viski na blogu, pa še temu je ime Monkey Shoulder. Monkey Shoulder? Blended malt? Gremo po vrsti. Viski so poimenovali po poškodbi, ki so jo dobili delavci v destilarnah, ko so dolge ure ročno obračali ječmen. Blended malt? Sem tukaj napisal Nekaj dejstev o single maltih. Single malti iz različnih destilarn = blended malt. Continue reading “Monkey Shoulder”

Auchentoshan

Auchentoshan Three Wood

3woodDrugi iz tria Auchentoshan mini stekleničk. Three Wood  je nastal po pomoti. V destilarni Auchentoshan so iskali načine, kako izboljšati oz obogatiti njihove viskije. So viski iz bourbonovih sodov dali za eno leto še v Oloroso šeri sode. Nič novega, finišing pač. Ni bilo dovolj. So brejnstormali naprej. Continue reading “Auchentoshan Three Wood”

Auchentoshan

Auchentoshan American Oak

AAOLowland. Najmanj (pri)znana viski regija na Škotskem. Če je res, da so viskiji podobni pokrajini iz katere prihajajo, potem naj bi bili viskiji škotskega nižavja enolični, travnati, lahkotni. Umirjeni. Lowland single malt viskiji so taki. Včasih je bila pokrajina znana po trojni destilaciji, a sedaj samo še ena dedtilarna prakticira trojno destilacijo. Continue reading “Auchentoshan American Oak”